2015年12月のブログ記事
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ベランダの盆栽の梅が咲き始めました。 毎日、苔と幹に水を噴霧し日当たりの良い ところに置き梅の開花を楽しみにし、時には 音楽も。 小さくとも甘い香りはとても強く 離れていてもすぐわかります。 新年は満開になりそう。 ベランダガーデニング・ 種団子で始めたコマツナとミズナは 1ヶ月たちました。サラダ... 続きをみる
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北海道深川市の玄蕎麦を石臼で挽いて 手打ち蕎麦を作り、握り マグロを乗せて マグロ蕎麦寿司の出来上がり。 いつもよく行く五反田の「倉一」で の事。新食感であるけれどなかなかいい。
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日本には二十四の季節があり花がある という事で おせんべい を頂いたので 季節順に並べてみました。 二十四節花は、一年を二十四に等分し、 その区切りと区切られた期間につけられた 名前。 明治5年まで使用されていた太陰太陽暦のひとつとの事。 すべての袋には、その季節に合った花の絵が あり袋の裏には著... 続きをみる
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10年近く関わっているイベントの お手伝いに行ってきました。 メインテーマは「人生二幕目がおもしろい」 このような講演・公演も準備しました。 とうとう「百歳大学(院)構想」まで 生まれてしまいました。 人生のおしまいまで学び続ける事に意義がある って素敵〜
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明治天皇の料理番として秋山徳蔵さんと 共に仕事をされた(後輩)関塚喜平氏の お孫さんがフランス料理店をしている。 正装された喜平氏 日本のフランス料理界の基礎を築いた と言われる方の引き継がれた味を堪能して きました。 他は全て写真を撮るのも忘れて、、、 一品一品重厚さがあるような気がしました。 ... 続きをみる
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蕎麦会の後によくカフェをします。 そのような時に蕎麦の後に似合う珈琲は 何かと思うのです。 そんな珈琲があってもいいのではないかと 、、、、 豆を売りその場で焙煎する店がありました! そこで店主とあれこれ話をして 焙煎して頂いた ここの店は、コーヒー豆を売って焙煎している。 待ち時間にのみ 今日の... 続きをみる
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徳川慶喜公が日本で(1867年) 珈琲を飲んだといわれ、、、、 「徳川将軍珈琲」というのがある。 十五代将軍直系のひ孫・慶朝氏が 焙煎再現し監修している。 味はまろやかだがコクがある。 148年前にタイムスリップして… 楽しめる。
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風邪をひき今日で11日目。薬で咳と 鼻水を抑えているほど不自然な事はない。 体のだるさが、、、そこで薬を徐々に 減らしてみると、、、以外と楽に? テンションの下がっている時の シティーベーカリー「プレッツェル クロワッサン」は、とてもいい。 塩味が強く効いたサクサクのクロワッサンに ゴマのエネルギ... 続きをみる
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友達に誘われて市ヶ谷のシャンソン コンサートへ。 会場は、ドリンク付きで始まる前の写真。 「悠路(ユウロ)と若き星たち」の 出演で何と悠路さん一人で30曲 、 4時間以上の熱唱・演奏に驚く。 若き星たちは、4人でした。 愛の賛歌はフランス語で、アデューは 悠路さん訳詩で。 悠路さんオリジナルの「パ... 続きをみる
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趣味が高じて‘ 鎌倉時代にどのような麺がどんな汁で食べられていたであろうか’ という 事を文献とイマジネーションで経帯麺と精進汁・試食会を開きました。 およそ25名が集まり ワイワイと、、、蘊蓄を語り合いあっという間の2時間。最初に時代背景のスライドを見て いただき5種類の汁試食。 汁は各時代毎の... 続きをみる
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毎年恒例のクリスマスカウントダウンを パソコンで見ています。 毎日画面と音楽が変わり楽しいリズムが… http://xmas-count-down.com/ 上野駅の陶子さんの素敵なツリー紹介を見て アップしてみました。 話は変わって、数日前にツタンカーメンの 墓の裏に隠し部屋があるらしい? とい... 続きをみる
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2016年のお気に入りのカレンダーを 見つけました。 1月は 河口湖からの富士山 2月は 雨晴海岸 富山 3月 ひたちなか 茨城 4月 竹田城跡 兵庫 5月 三王岩 岩手 6月 美ヶ原 長野 7月 高千穂峡 宮崎 後半はまたの機会に。 毎日心安らぐ写真を目にすると気持ちも 落ち着き、何か良いことを... 続きをみる