本場のローストビーフ
明治天皇の料理番として秋山徳蔵さんと
共に仕事をされた(後輩)関塚喜平氏の
お孫さんがフランス料理店をしている。
正装された喜平氏
日本のフランス料理界の基礎を築いた
と言われる方の引き継がれた味を堪能して
きました。
他は全て写真を撮るのも忘れて、、、
一品一品重厚さがあるような気がしました。
シェフの話を聞きながら…楽しく味わい
悪性の風邪も回復したような気がします。
明治天皇の料理番として秋山徳蔵さんと
共に仕事をされた(後輩)関塚喜平氏の
お孫さんがフランス料理店をしている。
正装された喜平氏
日本のフランス料理界の基礎を築いた
と言われる方の引き継がれた味を堪能して
きました。
他は全て写真を撮るのも忘れて、、、
一品一品重厚さがあるような気がしました。
シェフの話を聞きながら…楽しく味わい
悪性の風邪も回復したような気がします。