風邪が治りきらずグタグタ？している私に

これを食べると早く治るから、早く治しての

願いを込めて鰻をいただきました。

目黒不動前参道にある‘ にしむら ’ 昔からの

鰻屋さんです。

創業は昭和35年で、

目黒不動の「地下水」で鰻を一晩置いてとあります。境内にある湧水は、現在まで1200年間に

わたって涸れたことがないといいます。

ついで「不動秘伝のタレ」、そして「上質な備長炭」で焼くが自慢のようです。

この3つの素材と代々継承されてきた焼き技・串打ちなどの職人技が一体となって、最上の

江戸前鰻蒲焼ができあがるとあります。

焼き上がったうなぎは、ホクホクで柔らかく、ふっくらとした味わいです。タレの味も濃くなく薄すぎることもなく、ご飯とともに食も進み

明日に残すことなく…ごちそうさまあ〜

栄養価も高そう！

これで風邪ともサヨナラできる。