スエーデン在住の土居さんの話を聞く午後は

北欧の文化と接する時間でした。

ラズベリー主役の北欧のケーキ作りもあり夢中？になる？

土居さんは、スエーデンの図書館内ローゼンダールガーデンカフェで働いていらっしゃって

年１．２回日本に戻ってくる生活。

写真はそのカフェ。

最後の菓子は、スエーデンで親子が最初に一緒に作る定番の菓子・ショクラードボッラル。 ただ無塩バターと粉糖、オートミール、ココア、コーヒーを混ぜてココナッツpowderをまぶすだけの火も使わない菓子‼️